杨师傅见状，才明白了为什么案板底下总有两袋洗衣粉空袋子，原来是老板娘往发面里面混洗衣粉。因此吃惊地问道：你在干吗呢？为啥给面盆里放洗衣粉？

老板娘见她蓄意掩盖的事儿露馅了，就说道：悄悄，别声张。给面粉里加点洗衣服，蒸出来的馒头胀，大，放凉了也酥，和酵面蒸的馒头比起来，三个顶一个。杨师傅故意问：你说的意思，把洗衣粉兑在面粉里面，一个酵面馒头，就能蒸出三个发面馒头？老板娘说：是啊，你说哪个划算？杨师傅吃惊地问道：这个方法是谁教给你的？老板娘说：现在，凡是馒头店，都用的这个方法。我也是同行给我说的。不然，这年头煤炭这么贵，煤价格节节上涨，加上房费电费人工费，光靠传统方法蒸得卖馒头，一天能赚多少钱？不够魍魉。

杨师傅愣住了，想到自己在方秀秀的饭馆里受林霞的欺负，本来再想进个饭馆，又想自己这个年龄了，划不来待在饭馆了。干脆找到做工单纯、员工少一点的馒头店，当馒头师傅。因此，她来到了这个馒头店。

没想到这个老板娘的心如此黑，竟然给馒头里面放洗衣粉，天天有这么多人买馒头，不知在她来之前，老板娘用了多少袋子洗衣粉？多少人吃了兑有洗衣粉的馒头？

见杨师傅沉默不语，老板娘叮咛道：你不能给人乱说啊。杨师傅说：我发现你们城里人的心够黑的，为了赚钱，竟做这种昧良心的事情。洗衣粉是啥东西？吃了对人的身体肯定不好嘛。老板娘说：有人实验过了，没事，放的少，经过高温加工后，即使有毒，也没有多少毒素了。现在市场上卖的都是地沟油，哪有好油呢？尤其那些开饭馆的人，哪家不用地沟油？

说起地沟油，杨师傅立刻敏感了起来。因为她发现，自从多多饭庄送进了姓郭的人油之后，她就与厨师林霞有了矛盾。因为她发现那个油不对劲。现在，听老板娘提到地沟油，遂道：啥叫地沟油？老板娘说：就是酒店饭馆用过的剩菜剩汤，倒进地沟里，然后被人舀出来放在大锅里烧制，提炼，提炼好之后，就上了色，兑上香精，闻起来跟咱们好油一样，甚至比好油还好闻。弊端就是放在锅里一加热会冒烟，味道也不太好闻。用地沟油做火锅汤最好，顾客也喜欢吃。

听馒头店老板娘这么一说，杨师傅这才想起林霞在用郭万军的油时，见热就冒黑烟。原来顾万军给多多饭庄送的就是地沟油。林霞为什么看上顾万军的油？还不是顾万军给林霞塞了黑食（送礼）！而方秀秀竟然傻头傻脑地被林霞忽悠，对此事浑然不知。

这么一分析，杨师傅大致捋出了林霞给她找事、迫使她离开饭馆的缘由。因为在林霞的眼里，她是个眼中钉，是个跟她作对的冤家，不撵走她，林霞怎么会掌管后厨呢？

是不是地沟油便宜？杨师傅装作漫不经心地问道。老板娘说：那肯定啊。好油一般每斤都是十块钱左右，而地沟油听说成本最多是两三元，作为酒店饭馆来说，你说那个便宜？我娘家哥认识西安一家榨油厂的厂长，那个厂因为加工地沟油，被罚了款，关了门。但交了罚款的第二天，他们照常加工地沟油。我哥到了他那儿时，见他们正在给加工出来的地沟油油桶上贴着金龙鱼商标，而且那批油还是送往超市的。我哥说，他们平时把胡麻和菜籽堆在厂里，只做个样子，应付检查团，表面看加工的是好油，其实背地里多数是地沟油在走市场。咱们当地的地沟油加工，不论是土法加工还是机械加工，技术都是从外地学回来的。土法加工的成本更低，他们的利润更大。

杨师傅有点生气地说：那些加工地沟油的人咋不想想，他加工出来的东西，不怕被自己的娃娃或者后辈儿孙吃了？老板娘说：有人认为，这年头只要能挣到钱，吃了屎都行。杨师傅说：还说农村出来的土匪蟊贼多，要论耍聪明使点子，我看城里人带给社会的危害比村里人大。心确实太黑了，为了钱，啥法子都能想出来。老板娘微笑地说道：现在天低了，有些事儿总往自己的身上应验呢。说不定你的娃娃将来就加工地沟油了，所以，我劝你还是想开一点，随大流，睁一只眼闭一只眼吧。

杨师傅看着老板娘，发现她本来长得丑，现在这句话从她微笑的表情里说出来之后，感觉她更丑了，脸上皮肤粗燥发黑，眼睛泛白如死鱼一样。她的手在面盆里一圈一圈地搅动，直到把洗衣粉全部融化之后，她又将少量的发酵粉倒在了盆子里，接着搅动，最后将面粉倒了进去。她没注意到，当时看着她的杨师傅，心里是多么憎恨她。当天，她就辞职不干了。

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