傅卿提到的火锅成功吸引了众人的注意力,气氛便的活跃起来。
“这火锅,重要的就是料子,”傅卿说道,“前些日子我找工匠打造了一套火锅的用具,恰好这几日备好了,可以试一试,冬日里很是适合烫菜涮肉,不过这个日子,用些清爽的汤底,倒也不是不可以。”
她想吃火锅已经有段日子了。
不过那会儿一直没有合适的时间。
择日不如撞日,也让大伙儿都乐呵乐呵。
傅卿等人与林氏谢富甲等人汇合。#_#77713470
林雪球与傅一二两人玩的很是尽兴,一手一个小玩意儿,林雪球不必说,性子本是活泼,连傅一二都脸蛋红红的,还沉浸在庙会的热闹之中,看着比往日沉稳的模样多了几分孩子的模样。
众人趁兴而归。
傅卿一回府就进了厨房,其余人都招待这几位先生。
一回生二回熟,他们倒也不像之前那么拘束,左右是谢知礼他们几人的先生,也觉得亲近了许多,加上几位先生不是什么刻板之人,双方很是亲近了许多,话也渐渐聊开了。
傅卿吩咐李大厨等人切了一些禽类和牛羊肉,所有的肉类都切成了薄片,只需在热汤里滚过一遍就可以熟,其余的菜类,倒是也很快能够准备好。#7.7713470
她撸起衣袖,开始准备火锅的汤底,这是最讲究的,好在先前她就想吃火锅,自己也研究过,还提前熬煮了老料,用了好些个鸡鸭肉类,以及猪肉,熬煮了两天,已经呈现出奶白的颜色,不管是下汤还是做卤料,都十分合适,即便是白米上浇一点,也觉得很是鲜美。
傅卿盛了一大锅老料,重新放了一些作料,又让人看着火,吩咐人过半个时辰就可以端出来,留下青柳让她看着点,也顺便准备一些饭后消食的茶汤,这才离开厨房。
她一人从厨房出来,往前厅走去。
才走到谢家的花园,就在花园里撞见了金灵凤。
傅卿眨了眨眼,才想起来,她这几日忙着端午的事情,也有几天没有注意她的举动了。
金灵凤并没有察觉她的靠近,只低着头站在路上,也不知道是在想什么。
傅卿特意弄出了些许举动。
月光下,金灵凤像是被惊动,乍一转身,就瞧见了傅卿。
“少奶奶!”
金灵凤连忙低头,手里还捏着一株风干的东西。
傅卿没有看清这是什么,就见她故作慌张的把东西藏在身后。
她笑了笑,“你是小金吧?入府这些日子还习惯?”
金灵凤最厌恶的便是在谢府人人都喊她小金,一喊,气质全无,她却不得不应,“多亏了少奶奶心善,我……奴婢在府里很是开心,每个人都很好相处。”
傅卿点点头。
她从青柳那儿得知,金灵凤与人相处也很有一套,不端架子,表现的也很勤快,纵然入府后干活不怎么利索,却很是虚心求教,府里一些单纯的丫头都吃她那一套。
除了那日她偷偷去找了谢知礼外,也没有别的出挑的行为。
“那便好。”傅卿点头,没有打算和她多说几句,抬脚就要走。
金灵凤侧身让开,双手没有继续藏在身后。
傅卿路过时,把她手里的东西看的清清楚楚。
她走出了几步,又回头看了她一眼,只见她低头轻嗅,仿佛眼里只有自己手里的那株风干的灯笼花,再也没有别的事物。
傅卿只看了一眼,转身就去了前厅。
没有再继续逗留。
她到前厅的时候,众人正聊的热火朝天,刚好是谢富甲的主场,他正在与众人说起年轻时候走南闯北遇到的一些事情,他确实去过不少的地方,很多就连苏明昔也只在书上见过,没有亲眼见证过。
谢富甲做生意,本就会说话。
当地一些寻常的事情到了他嘴里,都能说出个五六七八来,让人觉得新奇,忍不住多问几句。
傅卿没有打断他们说话,只在谢知礼身旁坐下来。
谢知礼扭头看了她一眼,不知道想到了什么,竟是耳朵尖都红了,只是一会儿的功夫,他就好几次转头偷看傅卿。
傅卿察觉他的目光。
等他再一次转头的时候,她猛地回头。
谢知礼:“……”
被抓了个正着。
谢知礼强作镇定,回头不去看她。
傅卿翻了个白眼,都说女人心海底针,谢家大少爷这心,怕也是不多承让了。
众人都在前厅,正好前厅又大,傅卿便做主让人把桌椅都搬到了前头来,免得再让他们移步。
小火炉上放着铜制的大锅。
锅里奶白色的汤已经沸腾。
还有不少的菜都被端了上来,全是生的。
除了菜,每个人又被分到了一小碟酱料,是傅卿根据他们每个人不同的口味调制的,天底下再无第二家能够调制出这种酱料了。
傅卿率先给众人示范了一下。
薄而宽的羊肉,在煮沸的汤里翻滚,不过几息的时间,就已经变了颜色,呈现出晶莹的光泽。
这羊肉竟是一点难闻的膻味也没有!
傅卿把羊肉放在酱碟子里面蘸了蘸。
放进嘴里,羊肉的鲜嫩与酱料浓厚的味道合二为一,只觉得无比美味。
傅卿开了个头,众人便依样画葫芦,还投入了很多的蔬菜。
“好吃!”
“这么简单的过了一下汤便如此好吃!”
“前几年,我听边塞的将士说起过这种吃法,当时还觉得如此粗暴的做法哪里能比得上精心的烹饪。”