其实王皓也不知道自己的推断究竟有几分正确，但是他肯定无疑的是，店面过于气派在98年的东洪乡肯定打不开财富密码。

一样水养一样人，说山窝里也能飞出金凤凰的基本上都是骗人的鬼话。

98年在东洪这一亩三分地里，卖油条的大爷不见得比开饭店的挣得多，但是绝对挣得稳当，道理就是这么个简单的道理。

把店里重新拾掇了一通，杨三立即招呼三个服务员站在门口光着膀子吆喝，梁兴发夫妻俩则重新点着火烧灶开始烧油炸洋芋条子。Ｘιèωèи.ＣoＭ

原本冷冷清清的店里一下子就变得热闹起来，不过王浩心里也忐忑的厉害，在食客进店之前，他也不确定自己的这个法子能不能凑效，无非就是死马当作活马医的心态。

然而，就在众人声嘶力竭地吆喝着的时候，乡大街上原本三过店门而不入的众人，终于舍得把注意力朝他们这家新开张的饭店看过来了。

与此同时，随着灶屋里麻辣鲜香的味道飘入早就已经是饥肠辘辘的众人鼻中，耳边打八折的声音顿时也变得无比诱惑起来。

终于，随着第一波食客，两个推着自行车，背着劳动包，一看就是走街串巷做生意买卖的中年汉子走进店里，驻足观看的人群终于就像是决堤的洪水似地，一下子都涌了进来。

“打八折，你们这个烤鱼怎么卖啊？”

“老板，菜单给我一份看看。”

“15块钱一条鱼，有点贵啊。”

“不管了，先给我来一条草鱼吧，就两斤的！”

“打完八折是多少，12块是吧？”

“老板，我也点一条，也要两斤的！”

“难得碰到打折，咱们点个三斤的吧，2斤鱼才多大点东西，肯定不够吃。”

……

店里，眼瞅着十来波人突然冲进来，那个服务员立马领着人进屋找到桌子坐下，然后填好菜单送到厨房梁兴发那里。

王皓看着三个人顿时就有些手忙脚乱的样子，心里忍不住还是叹了口气，没办法，新店开张，除了梁兴发，其余人几乎全部都是新手，经验不足那是肯定的，所幸客流量还没达到招架不住的程度。

然而，就在王皓心里暗暗有些庆幸的时候，店门外便杨三突然又招呼五六个人走进来，那三个服务员顿时就有点忙不过来了。

没办法，王皓只好起身从服务台后边站起来，麻溜儿地迎上去把人招呼着坐下来，然后送上菜单让他们选好鱼记下来。

等十几桌人全部都落座后，他这才把三个服务员叫到厨房后边。

“你们三个太乱了，这么搞很容易就出错，最后谁跟谁都闹不清楚。”

“这样，小六你负责左边的8张桌子，专门招呼他们那边的一拨人，要什么就赶紧过去，谁碗里的鱼骨头装不下了，就去把盘子换下来，谁要点酒或者其他的东西，你负责拿好记到菜单子上面。”

“杨波你负责中间的那8张桌子，还有海涛，右边的8张桌子就归你了，你们的任务就跟小六一样，有什么处理不了的情况及时跟我或者三子说。”

三人闻言点了点头，赶紧按照王皓说的回到餐厅里，各自盯着自己负责的那一块。

而此时，厨房间里，早就已经准备好的两口油锅里，好几条鱼同时下锅，沸腾的油花让人看得眼花缭乱。

不得不说梁兴发确实是见过大场面，经历过大阵仗的，十几张菜单在边上的取餐台上一字儿摆开。

焯鱼的同时，极为麻溜儿地摆上酒精炉子跟烤盘，再把提前已经炸好的洋芋条子放进去，盖上白菜叶子撒上洋葱片。

等油锅里的鱼炸好，立马就就铺到烤盆里淋上浇头汤汁，随即就通过取餐台上的小窗口朝外面喊一声“1号桌取餐”，一整套工序下来如同行云流水一般赏心悦目。

就算是见惯了后来一些高档餐厅里厨师犹如八仙过海各显神通一般的厨艺，王皓也忍不住暗暗咂舌。

手底下没点真本事，一般人还真干不来这活儿，这次杨三能找着梁兴发，确实算是挖到宝了。

“永强叔，等会你就在店里盯着，有客人吃完起身结账了，你马上就把烤盆拿到院子里交给春梅婶去清洗。”

“婶子，你这边要是忙完得空了，就帮梁师傅这边一起搭把手，杀一下鱼什么的。”

“中，我等会看着那边。”

而交代完这些，王皓心里多少也松了口气。

新店开张，正如他之前所想，确实存在很多经验不足的地方，但是随着营业的时间增加，这种内部运转的流程自然也会越来越流畅。

这也是他当初为什么下定决心要在东洪乡大街，而不是直接去沣水县城开第一家烤鱼店的原因。

毕竟重生不是万能的，经验这个东西根本就没有任何取巧的可能，除了日复一日地重复同样的动作，总结做法以外，基本上没有其他的途径可以省事。

将来等这边培养足够熟练的人手，并且形成了一套店铺内部经营管理的制度之后，到时候再到县城里去开新店，那很多事情自然就水到渠成了。

“这是你们的烤鱼，两斤重麻辣口味！”

“老板，我们这稍微上快点，下午还有事。”

“行，我马上去厨房里催一下。”

“你们的烤鱼好了，三斤的黑鱼，香辣味的，慢用啊！”

很快，随着店里几个服务员来回穿梭，一桌一桌的烤鱼盘子被端上来，顿时整个店里都被一股子香辣麻辣的味道所覆盖。

几个食客尝了尝味道之后，这种全新的做法，口味也着实没让人失望，看着一波波食客吃完结账走人，嘴里连夸味道不错，王皓心底也踏实不少。