“能用的手段，我都已经施展，比如最大化封锁食材供应渠道、卫生局检查等等，但这些旁门左道，终究不是办法。如果他们资金链跟得上，这些肯定都能解决。现在我希望大家积极想点办法，怎么来应对这个敌人！”^

赵清峰很有气场，朝那儿一坐，威严凌厉的眼神，让人不敢与其对视。

等了半天，也没见有人说话，不悦的皱了皱眉：“年总，你说说看。”

张大年苦叹一声，道：“暂时没更好的法子，接下来，看看能不能在广告宣传上下点功夫。”

“嗯，广告宣传很有必要，”点了点头，赵清峰的目光落在张池身上：“池总，你有什么建议没？”

“一时半会我也想不出主意。”张池摇摇头。

冷哼一声，赵清峰扫了眼众人，发现袁璟抬着头，笑问道：“袁经理，你有什么建议？”

袁璟一愣，随即笑道：“那我简单发表点拙见，做酒店生意，就要有让顾客愿意进来的理由，而理由无非几点：服务态度、用餐环境、饭菜口味以及价格。咱们酒店的服务态度没话说，几年发展沉淀，可以说不输于任何酒店，价格这块也无需变动，愿意来就餐的，不会在意多花还是少花了几百块钱。我们可以从用餐环境和饭菜口味上入手。”

“咱们酒店最新的一次布局，还在四年前，很多设备、设施，其实已经没那么先进，甚至有些过时。我建议在这方面，找些专业人才，给我们合理规划下。过时的、无用的摆设都撤掉，让咱们的用餐环境高端又亲切。”

听着袁璟的想法，赵清峰眼睛一亮，赞许的点点头，欣喜道：“很好，还有没？”

“然后就是口味，之前赵总提到了，秀兰大酒店有一个噱头是药膳，说明有特色的饭菜，还是很有吸引顾客的效果，这些天我找到一个海鲜供货商，每天给咱们提供野生扇贝。经过我的调查发现，一般点了这道菜的人，往往会加一盘。这才刚四五天，竟然有了几桌回头客，所以，我申请把这道扇贝，作为咱们的主打菜，借此吸引顾客，相信能让顾客量涨几个百分点。”