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古云姗仔细想了想，摇了摇头，那北地有什么生意做？也就是出些药材，人参鹿茸什么的罢了，要说吃穿，往年在上里镇时，北地的掌柜年年送回来的那些个鹿ròugān、飞龙ròugān什么的，也不是没吃过，那个味道

古云姗笑了起来，古云欢皱起了眉头，摆着手说道：难吃死了，硬的咬不动，煮得时候长了，那ròu又发木，连汤都炖不出来，小暖别打这个主意！谁家吃这个？

除了这些ròu食，又不出别的东西，至于穿上，除了毛皮，也没旁的了，那毛皮，咱们京城也不大用得着，跟北地，哪有什么生意好做的？

古云姗一边说一边看着李小暖，李小暖笑盈盈的仔细听着她的话，先赞同道：大姐姐说的极是，北地那些个ròugān，实在是难吃的很，可是咱们自家做的腌ròu、薰ròu、腊鹅、风jī什么的，多少好吃！你说，若是北地那些鹿ròu、牛ròu、羊ròu、飞龙ròu什么的，拿过来送到咱们厨房里腌出来，这味道必定也是极好的吧？

严氏连连点着头，古云姗看看古云欢，转过头，疑惑的看着李小暖，李小暖接着说道：北地的ròu食极便宜，特别是上京路以北，到了冬天，穷人家吃ròu过日子，有钱人才能偶尔吃点炒时疏什么的，酒肆要最贵重的菜是菜不是ròu，听说，米面也比ròu食贵，跟咱们这里正正相反。

我也听祖父说过，说是极北之地的人牧猪牧羊牧牛，却没人种地，他们整天吃的就是ròu，吃得一个个都是臭哄哄的。

严氏忙挤了句话进来，李小暖笑了起来，伸手指着严氏，臭哄哄倒不至于，大姐姐，这猪牛运回来咱们厨房做不容易，可若是咱们带着咱们的厨子到上京路以北收了这些活物，照咱们的法子现做成各式腊味，再运回来卖，你看看，这生意能不能做的？

古云姗有些意动，法子倒是个好法子

古云姗凝神盘算了一会儿，曲着手指头想着烦难处，这中间有两条，可不容易，这生意，要在北地收活物，做出腊味再运回来，就得有个极熟知北地的掌柜，这个可不好找，二来那边是苦寒之地，听说一年里头，有半年大雪封着路，往来不通，这一年里头来往不了几趟，既是这样，若一趟货少了，还不够奔波的，若多了，一来本钱上压得厉害，二来，那么多货，脱手只怕难。

熟知北地的掌柜我有，你必定满意的，这往来上，一年也不要几趟，大雪封路前一趟，开了chūn再跑一趟，一年两趟就够了，至于本钱，刚我也说过了，都是咱们的压箱银子，又不急着用，这个不怕，销货的事，分几步，一是先送到咱们那些酒肆里去，做出来当送菜，这事我安排朝云和冬末去做，名声出去了，不愁没人买，二来，咱们有那么多掌柜呢，让他们帮着往外推一推，头一趟，先别太多，试一试，也不求挣钱，先把路跑顺了再说。